Как хранить рассольный сыр

Основные правила

Храните сыр в холодильнике при +2…+6 °C, в закрытом контейнере.

Брынзу и сис лучше держать в собственном рассоле или в слегка подсоленной воде, чтобы сыр не пересыхал.

Чечил и копчёные сыры

Чечил можно хранить в пакете или контейнере без большого количества жидкости. Копчёные позиции держите отдельно от нежных сыров — чтобы аромат не перебивал.

Сколько хранить

Свежий сыр от производителя лучше съесть за несколько дней после доставки — так вкус максимальный. Не замораживайте рассольный сыр: после разморозки текстура портится.