Домашняя пицца с моцареллой
35 мин · 4 порц. · средне
Для домашней пиццы нужен сыр, который в духовке плавится ровно и тянется. Берите моцареллу для пиццы от производителя — свежая партия тянется лучше.
Ингредиенты
- 200–250 г моцареллы для пиццы
- Готовое или домашнее тесто
- Томатный соус
- Томаты, базилик / зелень
- Оливковое масло, чёрный перец
Шаги
- Разогрейте духовку до 220–250 °C (как позволяет ваша печь).
- Раскатайте тесто, смажьте соусом.
- Натрите или нарежьте моцареллу, распределите равномерно.
- Добавьте томаты и зелень, чуть масла.
- Запекайте 10–15 минут до румяных краёв и расплавленного сыра.
Советы
- Не кладите слишком толстый слой сыра — будет лужа влаги.
- Свежую партию лучше использовать за несколько дней.
Моцарелла для пиццы — свежая партия Sanam