Сыр для греческого салата

Что положить в салат

• Брынза — солоноватый кубик, привычный вкус «греческого»
• Сис — мягче и молочнее, если брынза кажется резкой
• Сис с зеленью — аромат трав уже в сыре

Брынза vs фета: в чём разница. Купить: брынза в Алматы.

Как нарезать и заправить

1. Огурец, помидор, перец, лук, маслины
2. Сыр — кубиком или крупной крошкой сверху
3. Масло + чутка лимон/уксус; соль осторожно — сыр уже солоноватый

Идеи блюд: из брынзы, из сиса.

Тёплый вариант

Для салата с тёплым сыром берут халуми: обжарили ломти — положили на овощи. Это уже не классический «греческий», но очень вкусно. Гид: халуми для жарки.

FAQ

Фета обязательна?

Нет. В Алматы чаще используют брынзу — близкий по роли рассольный сыр.

Сколько сыра на 2–3 порции?

Обычно 150–250 г — зависит от того, насколько «сырный» хотите салат.